Resep Cara Membuat Masakan Rendang Daging Sapi

Resep cara membuat masakan rendang daging sapi

Bahan-bahan utama resep rendang daging sapi

• Daging 2 kilogram bersihkan lemaknya lalu potong dadu.
• Santan kelapa 2 liter (sebaiknya jangan gunakan santan kelapa instan)

Bahan-bahan bumbu resep rendang daging

• 7 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 ruas ibu jari kunyit yang telah dibakar
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 2 cm jahe dibakar
• 6 butir kemiri
• 100 gram cabai merah besar
• 100 gram cabe merah keriting sesuai selera
• 14 siung bawang merah
• 1 sendok teh jinten sangrai
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Haluskan semua bumbu rendang di atas.


Bahan bumbu Rendang Padang

• 3 batang daun serai memarkan
• 3 lembar daun kunyit
• 4 cm asam kandis
• 5 lembar daun jeruk purut

Cara mudah membuat rendang daging sapi khas Padang

• Pertama-tama siapkan wajan besar.
• Masukan santan kelapa
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya
• Tambahkan asam kandis, daun kunyit, batang daun serai
• Lalu aduk terus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang secara perlahan serta merata agar santan kelapa tidak pecah nantinya. 
• Tambahkan potongan daging ke dalam wajan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih
• Kemudian kecilkan apinya sambil terus diaduk kembali hingga santan kelapanya mengental serta menjadi kering.

Sumber :
http://www.artikel.web.id/resep/resep-rendang-cara-membuat-bumbu-rendang-daging-sapi-padang-asli.html

Resep Cara Membuat Bumbu Sate Ayam Madura

Resep cara membuat bumbu sate ayam Madura.

Bahan-bahan utama :

• 450 gram daging ayam 
• 2 buah jeruk Limo 
• 75 ml kecap manis 
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pengoles :

• 75 ml minyak goreng
• 1 sendok makan bawang putih 
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan bumbu :

• 1 sendok makan cabe merah 
• 3 sendok makan minyak goreng 
• 1 sendok teh bawang merah 
• 1 sendok teh bawang putih 
• 250 ml air 
• 150 gram kacang tanah 

Cara membuat sate ayam Madura

• Cuci bersih ayamnya. 
• Potong tipis persegi panjang. 
• Masukan air jeruk nipis lalu aduk rata
• Kemudian masukkan kecap manis dan garam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap. 
• Tusuk-tusuk sate.
• Sebelum dibakar, oleskan pengoles pada sate tersebut
• Bakar sate sampai matang dengan api sedang 
• Sajikan dengan bumbu sate dan kalau suka siapkan juga acar timunnya.

Cara membuat pengoles :

• Campur minyak, ketumbar dan bawang putih
• Masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning. 
• Angkat dan dinginkan, saring dan ambil minyaknya saja.

Cara membuat bumbu sate :

• Haluskan bumbu dan tumis 
• Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, juga masukkan kacang yang sudah dihaluskan 
• Aduk sampai air mengental. 
• Tambahkan gula merah jika suka. 
• Setelah bumbu mengental, angkat dan balurkan pada sate mateng tadi

Sumber : 
https://cookpad.com/id/resep/177832-sate-ayam-madura

Resep Membuat Bumbu Sate Kambing Madura Yang Empuk

Resep membuat bumbu sate kambing madura yang empuk.

Bahan utama yang mesti dipersiapkan :

• daging kambing segar yang sudah bersih 450 gr ( potong dadu kecil-kecil ) 
• 3 sendok makan air jeruk limau 
• kecap manis secukupnya ( untuk olesan ) 
• air secukupnya 
• tusuk sate secukupnya :

Bahan untuk bumbu sambal kacang :

• bawang merah 3 butir 
• bawang putih 3 siung 
• garam 1/2 sendok teh 
• gula pasir 1 sendok teh 
• penyedap rasa 1/2 sendok teh 
• cabe rawit 10 buah 
• kacang tanah goreng 4 sendok makan 
• kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

•  acar mentimun yang sudah siap pakai

Cara membuat sate kambing khas Madura :

• Tusuk daging yang sudah siap untuk ditusuk secukupnya, sisihkan sejenak 
• Campurkan semua bahan sambal kemudian dihaluskan dan digoreng sampai matang, sisihkan sejenak.
• Ambil 2 sendok makan sambal lalu dicampur dengan kecap manis untuk olesan 
• Bakar daging yang sudah ditusuk sampai setengah matang 
• Olesi daging dengan sambal kecap yang sudah disiapkan 
• Bakar kembali hingga daging benar-benar matang 
• Angkat lalu tata diatas piring saji dan siram dengan sambal kacang diatasnya juga dilengkapi dengan acar 
• Selamat menikmati sate kambing khas madura empuk

Sumber : 
http://www.umiresep.com/cara-membuat-sate-kambing-madura-enak-dan-empuk/