Resep Cara Membuat Masakan Rendang Daging Sapi

Resep cara membuat masakan rendang daging sapi

Bahan-bahan utama resep rendang daging sapi

• Daging 2 kilogram bersihkan lemaknya lalu potong dadu.
• Santan kelapa 2 liter (sebaiknya jangan gunakan santan kelapa instan)

Bahan-bahan bumbu resep rendang daging

• 7 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 ruas ibu jari kunyit yang telah dibakar
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 2 cm jahe dibakar
• 6 butir kemiri
• 100 gram cabai merah besar
• 100 gram cabe merah keriting sesuai selera
• 14 siung bawang merah
• 1 sendok teh jinten sangrai
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Haluskan semua bumbu rendang di atas.


Bahan bumbu Rendang Padang

• 3 batang daun serai memarkan
• 3 lembar daun kunyit
• 4 cm asam kandis
• 5 lembar daun jeruk purut

Cara mudah membuat rendang daging sapi khas Padang

• Pertama-tama siapkan wajan besar.
• Masukan santan kelapa
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya
• Tambahkan asam kandis, daun kunyit, batang daun serai
• Lalu aduk terus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang secara perlahan serta merata agar santan kelapa tidak pecah nantinya. 
• Tambahkan potongan daging ke dalam wajan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih
• Kemudian kecilkan apinya sambil terus diaduk kembali hingga santan kelapanya mengental serta menjadi kering.

Sumber :
http://www.artikel.web.id/resep/resep-rendang-cara-membuat-bumbu-rendang-daging-sapi-padang-asli.html