Resep Membuat Bumbu Sate Kambing Madura Yang Empuk

Resep membuat bumbu sate kambing madura yang empuk.

Bahan utama yang mesti dipersiapkan :

• daging kambing segar yang sudah bersih 450 gr ( potong dadu kecil-kecil ) 
• 3 sendok makan air jeruk limau 
• kecap manis secukupnya ( untuk olesan ) 
• air secukupnya 
• tusuk sate secukupnya :

Bahan untuk bumbu sambal kacang :

• bawang merah 3 butir 
• bawang putih 3 siung 
• garam 1/2 sendok teh 
• gula pasir 1 sendok teh 
• penyedap rasa 1/2 sendok teh 
• cabe rawit 10 buah 
• kacang tanah goreng 4 sendok makan 
• kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

•  acar mentimun yang sudah siap pakai

Cara membuat sate kambing khas Madura :

• Tusuk daging yang sudah siap untuk ditusuk secukupnya, sisihkan sejenak 
• Campurkan semua bahan sambal kemudian dihaluskan dan digoreng sampai matang, sisihkan sejenak.
• Ambil 2 sendok makan sambal lalu dicampur dengan kecap manis untuk olesan 
• Bakar daging yang sudah ditusuk sampai setengah matang 
• Olesi daging dengan sambal kecap yang sudah disiapkan 
• Bakar kembali hingga daging benar-benar matang 
• Angkat lalu tata diatas piring saji dan siram dengan sambal kacang diatasnya juga dilengkapi dengan acar 
• Selamat menikmati sate kambing khas madura empuk

Sumber : 
http://www.umiresep.com/cara-membuat-sate-kambing-madura-enak-dan-empuk/